久々に「あんかけスパ」を♪

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    この前実家から送ってきた荷物に「あんかけスパ」が入ってたので
    久々に作って食しました〜(*^^)v

    今年のお正月帰省時にも「あんかけスパ」記事を書きましたが
    その東海地方のご当地グルメである「あんかけスパゲティ」です\(^o^)/

    麺はソフト麺!
    ソフト麺・・・懐かしいですよねぇ(^^♪
    って、関西でもあったのかな?
    私たちはフツーに給食でよく出てきてましたが^^;
    全くコシの無いうどんのような〜茹ですぎたパスタのような〜決して美味しいわけじゃないけど
    懐かしさでいっぱいになる麺(笑)

    それに、炒めた具(基本は玉ねぎ・赤ウインナー・ピーマン)を混ぜて
    かなり胡椒の効いたピリ辛あんをかけて食べるんです。

    お店とかでは具はエビフライとか卵を乗せたりしてアレンジもしますが
    今回はホントにスタンダードな具です↓

    121130_2105~02.jpg

    しかもタコさんウインナーにしてみたり(笑)


    今回送ってもらった寿がきやのあん、ピリ辛感が半端無くて寒い季節には良いかもしれない・・・と(^_-)-☆


    あ〜懐かしかったぁ(*^。^*)


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    醤油麹♪

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      塩麹はすっかり我が家の定番調味料と化し、ヘビロテで使っていますが
      今回は醤油麹もデビュー!

      121127_1059~01.jpg


      ぺろりとなめてみたら、
      一昨年に行った千葉県銚子で食した「ひ志お」を思い出す感じです(^^♪
      「ひ志お」は江戸時代からある発酵調味料で、塩麹を熟成させたものですが、見た目は味噌、味は醤油風味というモノなんです!
      もう少し味わえば良かった〜と今更思う1品です。
      銚子では一人で醤油工場見学に行ったりしましたが、なんせ台風の中でうろうろしていたのでゆっくりじっくりという感じではなく、もう一度リベンジしたい街です。



      で、醤油麹はまずレシピにある通り、スタンダードな「卵かけご飯」のお醤油代わりに使って食べてみました(*^^)v

      うん!いいですねぇ(^^♪
      とっても良い風味があって、私は醤油使うより好きかもしれないです〜!(^^)!
      あ、写メ撮るのを忘れて完食しちゃいました(笑)



      あとは、お酢と混ぜるだけで簡単ノンオイルドレッシングにしたり、焼き魚のソース代わりにかけたり、美味しそうなレシピの「まぐろの醤油麹漬け丼」とか「醤油麹のすき焼き」とかが載ってたので近々チャレンジしてみたいです〜(^_-)-☆


      皆さんも、もしおすすめレシピがあれば是非是非教えて下さいね〜(^_^)/~


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      またもや期間限定ハーゲンダッツを食す♪

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        もう、「ハーゲンダッツ」というカテゴリーを作った方がいいかもしれない程
        毎度期間限定モノに手を出してしまっているワタクシです(-_-;)


        寒い寒いと言いつつも、コレは別!!!(笑)


        今回買ったのは
        「マスカルポーネストロベリー」と
        「シナモン&キャラメル」です↓

        121124_0036~01.jpg


        いくらなんでも1日に2個は食べてませんからね!念のため(笑)



        シナモンの方!開けてビックリしました\(◎o◎)/!

        121126_0130~01.jpg

        細かいクッキー生地がいっぱいアイスに乗っかってます(・。・;
        はっきり言って食べにくかったぁ\(-o-)/
        ちょっとクッキーを隅っこに寄せて、下のアイスを掘り起こしながら食べてから、クッキー混ぜて食べました(*^^)v
        うん、味的には美味しかったです〜(^^♪
        個人的にはもう少しシナモン効いててもOK!!!



        で、マスカルポーネの方は画的にフツーだったので写メってませんが
        ワタシ的にはすっごくドストライクな味でした〜\(^o^)/
        ストロベリーもゴロゴロいっぱい入ってて、チーズもしっかり効いてて美味しかったぁ!(^^)!
        リピしちゃうかも(笑)


        しかし、こう季節ごとに次々「期間限定」モノが出ると、ついつい買ってしまって
        コレはまんまとハーゲンダッツの罠にはまってますね(@_@;)




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        差し入れ三昧\(^o^)/

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          連日差し入れを頂いてしまってるレモングラスです\(^o^)/




          韓流師匠からは秋の味覚を↓

          121126_1735~02.jpg

          田舎からの旬の美味しいモノが届くといつもお裾分け頂き
          ありがとうございます〜<(_ _)>
          今回は柿で何か作ってみようかなぁなんて考えたりもしてます(^_-)-☆




          K枝さんからは、クリスマスパッケージの「ちょこあられ」↓

          121125_1440~01.jpg


          中身はこんな感じ〜(^^♪↓

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          可愛いっ!クリスマス仕様のちょこあられ♪
          柿の種のチョコがけ大好きです〜!
          K枝さんは毎度私のツボにはまるお菓子を下さいます(笑)
          いつもごちそうさまです<(_ _)>




          東京からのお客様からはヨックモックの「ワッフルクッキー」を↓

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          初めて食しましたが、メープルクリームがはさんであって美味しかったです〜!
          ごちそうさまでした!




          こうして皆さんにすっかり餌付けされている
          食いしん坊なワタクシです〜(笑)

          久々にミラヴェイユさんへ〜♪

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            先日、久しぶりにミラヴェイユさんにお茶菓子用に焼き菓子を買いに行きました〜!

            少し前に雑誌等に掲載されて超忙しそうだったので、落ち着くまで様子見てました(笑)



            で、焼き菓子と一緒に自分のおやつ用にも「プレジールシュクレ」を購入↓

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            さんざんミラヴェイユさんに行ってる割には、まだコレを食していませんでした(-_-;)

            ヘーゼルナッツのダクワーズにザクザク食感のフォユティーヌ、そして2種類のミルクチョコクリーム・・・と、何層にもなってて、美味しいうえに色んな食感が楽しめる1品(^^♪

            フランスのショコラティエで修行されていただけあって、ミラヴェイユさんのチョコを使ったケーキは特に美味しいですよね〜!(^^)!
            フュージョンショコラも大好きです(*^^)v



            クリスマスケーキの予約も始まったようですよ〜↓

            121122_1739~020001.jpg

            目移りします\(◎o◎)/!



            これは昨年の写真ですが、今年も同じような可愛いプレゼントパッケージがありました〜↓

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            私もきっと去年同様、12月は何度か買いに伺うことでしょう(笑)




            JUGEMテーマ:グルメ

            ☆年末年始の営業について☆

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              例年通り、年末年始は休まず営業予定です。

              お正月明けに冬休みを取らせて頂くかと思いますが
              まだ日程を決めておりませんので決まり次第blogにUPさせて頂きますね(^_-)-☆
              (7(月)・8(火)・9(水)辺りに帰省しようかな〜とは思ってますが(^^;)



              尚、仕事納めの日や元旦等、既に年末年始の御予約を頂きはじめております。


              『一年の疲れを浄化して、清々しく新年を迎えるぞ〜!』という方々も
              『年の始めを気持ち良く過ごし、一年健康で過ごすゲン担ぎにするぞ〜o(^-^)o』という方々も
              是非是非お時間枠に余裕のあるうちに御予約頂けると幸いですm(__)m


              2012年の締めくくり&2013年の幕開けに
              皆様とお会い出来ますのを楽しみにお待ちしておりま〜す(*^o^*)/~

              今年も花梨を漬けました(^^)v

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                サロンでのアフターティーは、身土不二の理念から基本的に季節の何かを使ったドリンクを出すように心がけています。

                で、今年もこの季節に仕込むのは「花梨」です(^_-)-☆


                昨年と同じく、よつ葉さんで注文した無農薬「奈良・吉野の本カリン」。

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                花梨にはビタミンCをはじめカリウム、タンニン、アミグダリン等の栄養素が豊富に含まれていて
                咳や痰を鎮めるのはもとより、疲労軽減、利尿効果や抗酸化作用も期待出来ます(^^)v
                これからの季節にはピッタリですね〜!(^^)!



                一気に仕込みたかったけど、蜂蜜が1kgでは足りなくなって、とりあえず半分仕込みました↓

                121119_0112~01.jpg

                (仕込んだのは数日前なので今はぜーんぶ仕込み完了してます!)


                2か月程かけて、エキス分を抽出するので、飲み頃はやっぱり年末辺りからとなりそうですがお楽しみに〜(^_^)/~




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                西宮北口「喜久屋」さんでランチ女子会〜♪

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                  最低年3回は必ず開催する恒例の女子会・冬バージョン〜!(前回は夏にキュイジーヌ倶楽部にて開催♪)
                  前に勤めてたサロンの仲良しメンバー4人組です。

                  ホントは冬は年末か年始開催が常だけど、今回は出産近い妊婦さんがいるので余裕のある時期にしようって早めの開催に〜。



                  西宮ガーデンズのすぐそばにある和食屋さん「喜久屋」でランチ女子会です↓

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                  美味しいイタリアン「ラ ズッカ ディ ナポリ」の並びにある小さなお店です。

                  凄い人気の和食屋さんだとは聞いていて予約して行ったのですが、ホントに満席で、しかも予約無しで来た人も結構いて入れず帰ってたという、かなりの賑わい具合!
                  食べる前から期待が膨らみます〜(^^♪


                  あ、膨らむと言えば
                  12月に出産する2人のお腹はまん丸に膨らんでました〜↓

                  121119_1208~010001.jpg

                  もうすぐ会えるベビちゃんの話になると、みーんな笑顔です(^_-)-☆
                  血縁は無いけどすっかり関わる気満々のオバチャン(ホントはおねーちゃんがいいけど(笑))の、私ともう一人の友人までドキドキワクワクします(*^。^*)



                  ランチは「ミニ会席1500円」「にゅうめん定食1000円」「だし巻き定食950円」「塩天丼1000円」と4種あるみたいで、メニューを見る限りどれも魅力的なのですが
                  やっぱりここはまず評判の「塩天丼」を皆仲良くチョイス!


                  蓋からはみ出る具材に皆テンションあがります(笑)↓

                  121119_1250~01.jpg



                  パカッと蓋を開けると〜・・・

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                  ワォ!すごい〜\(^o^)/
                  エビが3尾に、さつまいも、ナス、ヤングコーン、かぼちゃ、のり、魚がはさんである大葉などなど、これでもかっていう感じで塩天ぷらが詰まってます(^^)v
                  その上、小鉢2種(長芋の梅和え&ふぐ皮の湯引き)と赤だしとお漬物付きです!
                  これで1000円とはコスパ良過ぎますよね〜\(◎o◎)/!


                  この色んな種類の塩天ぷらの下に隠れてるのは〜↓

                  121119_1254~01.jpg

                  半熟卵天!!!

                  とろ〜り出てくる黄身を付けながら食べるのもまた美味し(^^♪
                  ご飯にはごま&昆布がまぶしてあり、それも美味しく頂けます。


                  あんなに沢山の天ぷらだったけど、しつこくなくてぺろりと完食しました〜(^^)v


                  他のランチメニューも絶対制覇したい!と思った私たち4人です(笑)




                  ランチ後は、「喜久屋」さんからほど近い所にあるお気に入りのカフェ「サビオカフェ」に移動↓

                  121119_1553~01.jpg

                  ケーキやプリンのショーケースを見て「食べたい〜」と言いつつも
                  「お腹いっぱいだから無理か(>_<)」と泣く泣くあきらめ
                  皆で「ホットチャイ」をオーダー↓

                  121119_1350~01.jpg

                  今日は写メってないですが、看板猫のとんちゃんは元気に過ごしてましたよ〜(^_-)-☆


                  いつものように赤裸々トークを繰り広げつつ、楽しい時間はあっという間に過ぎて「また近いうちに〜!」と次回を楽しみにバイバイしましたが
                  今度からはベビちゃんも増えて、より賑やかになりそう(^_-)-☆



                  ベビちゃん達〜!会う前からあなたたちが大好きだよ〜!早く抱っこしたいなぁ!(^^)!会えるのを楽しみに待ってるよ〜(^_^)/~by血縁の無いおばちゃまより




                  <余談>

                  帰りにガーデンズでちょっとウィンドウショッピングしてたら「木の葉広場で韓流グループ「ZE:A」のライヴが始まります〜♪」とアナウンスがあって思わずチラ見(笑)

                  121119_1708~01.jpg

                  キャーキャー大歓声の中、売り出し中の韓流アイドルグループがライブをしてました!
                  寒かったので早々に退散しましたが、すごく沢山の人が集まってて「皆、こういう情報ちゃんとGetしてるんだなぁ」と感心しました。



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                  岩手三陸沿岸部支援について

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                    レモングラスが東日本大震災以降、細々ながらも続けさせて頂いております
                    プロジェクトNEXTを通した岩手三陸沿岸部支援。
                    決してやみくもな支援ではなく、状況や時期に合わせた顔の見える支援方法となっています。

                    今現在は、三陸の将来を担う子どもたちへの支援を中心に、身体の不自由な方々及び高齢者向けの支援となっております。


                    サロンからの最近の支援報告ですが

                    10月は、皆様が持ち寄って下さった食品などにレモングラスからも食品や子どもたちへのハロウィンプレゼントをプラスして発送させて頂きました。
                    本日は、サロン募金箱を集計して、5000円を活動支援金としてNEXTへ送金させて頂きました。
                    小銭をためて持ってきて下さったり、帰り際にサロンでのお釣りを入れて下さったり・・・と
                    皆様の温かなハートと一緒に届けさせて頂きました。
                    いつもありがとうございます<(_ _)>


                    只今NEXTでは、親を亡くした子どもたちへのクリスマスプレゼント支援を募集していらっしゃいます。
                    今回の活動支援金も、その支援に使われると思います。
                    詳しくはNEXTのウェブサイトをご覧いただけると幸いです。
                    ちょうど、現在のトップページに載っている山田町のまいちゃんがレモングラスからのハロウィンプレゼントを持っててくれてます(^^)v
                    http://www.project-next.com/projectNext/Top.html


                    本日届いたNEXT代表の打越先生からのメールです↓

                    「いつもご支援くださいましてありがとうございます。

                    お陰さまでなんとか無事に活動を続けられています。
                    未だ積雪は無いものの、遠野はすでに冬に突入したようです。安全第一で厳しい冬期を乗り越えていきたいと思います。

                    ご寄付のお申し出をどうもありがとうございます。
                    明日にでも口座確認し、受領書を発行いたします。
                    現在、スタッフが病欠中のためそれが長引くと明後日以降になるかもしれませんが、ご容赦いただけたら幸いです。

                    今後とも三陸沿岸被災地の方々をお見守りくださいますようお願いします。

                    季節柄、ご体調を崩さぬようくれぐれもご自愛くださいませ。」



                    NEXTもいつもギリギリの状況での活動のようで、状況を伺うたびにレモングラスからももっと大きな支援が出来たら・・・と思うのですが、なかなかそこまで出来ないのが現実です。
                    ただ、支援活動を始めた当初と変わらない気持ちで続けさせて頂けたらと思っています。


                    プロジェクトネクストでは金銭負担の全くかからない支援方法もありますので
                    時間に余裕のある方々はウェブサイトを見て頂きご協力頂けたら幸いです。
                    どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>



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                    Emyさんからの美味しい差し入れ〜♪

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                      本日ご来店のEmyさんから、とっても素敵な差し入れを頂きました〜\(^o^)/


                      Emyさんの手作りのアレコレはいつもいつもとっても美味しくて、毎度楽しませて頂いていますが
                      本日はまたまたとっても美味しいモノ頂いちゃいました(^^)v


                      香味野菜が一杯入った「ご馳走系クリームディップ」と「アーモンドケーキ」です!!!

                      クリームディップはクラッカーやバゲットで・・・と聞いたので
                      帰りに早速クラッカー買いに行きましたよ〜!こういう事は行動超早いんです(笑)


                      で、頂いたモノを夕食にするには合うのは何だろう???と考えてたら
                      クリスマスパーティの練習食卓みたいになっちゃいました^^;

                      121118_2057~01.jpg

                      Emyさーん!めちゃくちゃ美味しかったです〜!(^^)!やめらないとまらない系です(笑)
                      クリームチーズがしっかり効いてて私好みの味〜♪数種のネギが良いアクセントで!
                      レシピを細かくちゃんと聞かねば( ..)φメモメモ


                      色んなパンも上手だし、Emyさんは即効カフェ開けると思うんですが・・・
                      やっぱり宝くじ当てねば(^_-)-☆


                      いつも気にかけて下さり、本当にありがとうございます!
                      今日もごちそうさまでした〜<(_ _)>



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