天然酵母パン工房「Lichette(リシェット)」♪

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    今日は新しい発見の日でした\(^o^)/
    サロンから徒歩1分程の所に天然酵母パン工房があったのです!!!

    名前は「Lichette(リシェット)」さん。
    リシェットとはフランス語で「ちいさなパンのかけら」という意味だそう。


    施術中にEMYさんがこの情報を下さり、施術後に一緒に覗きに行くことに〜(笑)


    サロンから徒歩1分程。ガトーマガザンヒグチさんの道を挟んで斜め向かい側辺りです。
    知らなかったら絶対に通り過ぎてしまう長屋のようなアパートの1室が工房↓

    120623_1612~01.jpg

    私はこのお隣の陶芸工房しか知りませんでした(^^ゞ
    週に2回ほど、しかも短時間の開店みたい。かなりのレア度です(笑)
    玄関スペースのみでの対応なので、2人で入ったら既に満員!
    パンケースなどが可愛いアンティークな調度品揃いで、ワタクシ的にはかなりツボでした〜ヽ(^。^)ノ思わず色々聞いちゃいました(笑)



    もうほとんどパンが残ってなかったので、今回はあるものをGETという形に〜↓

    120623_1807~01.jpg



    小腹が空いたので早速いただいちゃいました(^^ゞ
    マフィンにはミックスハーブ入りEggにチーズをトッピングしてみました↓

    120623_1817~03.jpg

    ・夏みかんとレモンのワッフル・・・一かみするとフワーっと爽やかな香りが溢れます(^^♪こういうワッフル初体験!
    ・有機人参のフォカッチャ・・・三田の人参たっぷりだそう。確かに人参の甘さをしっかり楽しめる一品♪
    ・マフィン・・・ずっしり系。習った通りに半分に切り、霧吹きで水を含ませ焼くと表面カリッと中身もっちり〜!(^^)!
    小麦の味と酵母の香りも楽しめます。これは食べごたえあり!

    美味しく頂きました!(^^)!ずっしり系のパン大好きです(*^_^*)

    ノノンさんもそうだけど、ご自身でフルーツ等から酵母を育て、国産小麦など素材にかなりこだわり丁寧に作っていらっしゃるのがよくわかる味です。
    今日のはレーズンやみかんの酵母だったみたい。


    神戸のキャトルセゾンのカフェでも購入&食べる事も出来るそう。
    私は工房が超ご近所なので、今後もチェックして覗いてみたいと思います(*^^)v




    で、今日はEMYさんにも差し入れを頂きました!わ〜い\(^o^)/
    EMYさん特製の「チョコケーキ」とエスコヤマの「マカロンラスク」↓

    120623_1800~02.jpg


    EMYさんにはいつも手作りのパンやお菓子を頂きますが、ホント美味しくて(^^♪
    前にも書いたかもですが、私がカフェをする時にはEMYさんのパンを使いたいと思ってるほど(^_-)-☆
    今日も「リシェットさんが使わない日に場所を借りて、EMYさんにもパン屋さんをしてほしい!」とお願いしたほど(笑)

    エスコヤマのマカロンも美味しかった〜!サクサク食感もGOODで簿妙に違う色んな甘さもいい感じでした!(^^)!
    これはエイジニッタさんのシューラスクと同じく、正規品にならなかったモノをラスクにしたのかしら?
    色合いも綺麗だし素敵ですよね(*^_^*)
    ごちそうさまでした!いつもありがとうござまいます<(_ _)>



    あ〜・・・カフェしたいなぁ(^。^)おばあちゃんになるまでには叶えたい夢です!
    なかなか宝くじ当たらないので、スポンサー絶賛募集中です(笑)






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