よつ葉のお勧め食材♪

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    この前よつ葉で頼んだ色々〜↓
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    沖縄食材特集をしてたので、沖縄くるま麩と久米島天然もずくをチョイス。
    あとはよつ葉定番の有機こんにゃくを買ってみました。



    沖縄くるま麩を使って「麩チャンプルー」↓
    150205_2004~02.jpg

    ゴーヤチャンプルーはもちろん大好きなんですが、
    麩チャンプルーも大好き!!!
    何年か前までサロンの近所にあった沖縄食堂「ジョージハウス」では
    よく頼んだメニューです。
    圧縮麩だったので水で戻したらぶわーって大きくなりました(^^)v



    天然もずくは
    少し前に作り置きしてあったカブの甘酢漬けの漬け汁で
    「もずく酢」にしてみました〜↓
    150205_2007~01.jpg

    ぷりぷりの弾力で、すっごく美味しかった〜!
    普段スーパーで買うのの数倍美味しかったです〜(^^♪



    そしてそして特筆すべきはこの
    有機生芋木灰板こんにゃく!!!!!!!
    これリピ決定です\(^o^)/

    「こんにゃくと大根と豚バラの煮物」にして食べました↓
    150213_2106~01.jpg

    一般のこんにゃくは独特の臭みがあって、その臭みの原因はこんにゃく粉と凝固剤によるものが多いそうです。
    一般的には水酸化カルシウム(消石灰)の水溶液が使われているよう。
    このこんにゃくは、生芋100%で、昔ながらの木灰で作れないか?と試行錯誤して出来たものなんだそう。
    食べ物の原材料なのだから、より安心できるものを作りたいと
    良質の木で出来た良質の灰を使っているとの事。

    そのお味は〜!
    こんにゃく芋そのものの味というか旨味を感じる上に
    弾力と言い歯触りと言い、全てが美味しさにつながる食感でした〜♪
    1枚一人でペロリと食べられそうな勢いでした(笑)
    いつもはスーパーで生芋こんにゃく買ってましたが・・・美味しさが全然違いました〜(・。・;


    そうそう!こんにゃくは美肌にも良いんですよ〜(^_-)-☆
    よく耳にする「セラミド」が含まれているんです♪
    健康な美肌の為に必要なセラミドは1日0.6mgと言われますが
    この生芋100%のこんにゃくには2.5mg含有されています(^^)v
    こんにゃくをしっかり食べてお肌のバリア機能を高めたいですね!
    ※市販のこんにゃくには「こんにゃく粉使用」など少しのこんにゃく芋しか使っていないモノも多いので
    残念ながらそういう品はセラミドは期待できません(+o+)原材料要チェックです!

    根菜と生芋100%のこんにゃくの組み合わせは美肌料理の基本です。
    筑前煮とか普通に食べて来た昔の人は知らず知らず美肌強化していたんですね〜!
    私も基本的にこんにゃくが大好きだし、小さい頃からずっと日常的に食べて来たので
    土台はいいのかも〜???(笑)


    アロマ等のケアも日常化して頂くと良いですが
    やっぱり基本は毎日の食事ですね。
    良い土でよい野菜が育つように
    人間、食べたもので身体が出来ます(^_-)-☆



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